fbpx

قبل العيد الحب.. إليكم فوائد الشوكولاتة الصحية والنفسية

لا شك أن عيد الحب لا يخلو من هدايا الشوكولاتة كرمز بسيط للرومانسية الدافئة بين المحبين بالطعم المحبب لديهم فكثير من الناس يشعرون بالسعادة عند تناول الشوكولاتة خصوصا النساء يلجئون لها عند الشعور بالحزن والاكتئاب وقد اختلفت الآراء حول قدرة الشوكولاتة في تحسين المزاج أم لا وللوقف عند أهمية الشوكولاتة وفوائدها الصحية والنفسية سنتابع المزيد في هذا المقال.

أثبتت الدراسات ان الشوكولاتة ذات السكريات العالية تسبب السعادة أكثر من الشوكولاتة ذات النسبة القليلة من السكريات ، و هناك دراسة اثبتت ان الشيكولاتة بشكل عام تسبب السعادة لاحتوائها على مادة الكافيين المنشطة للجهاز العصبي فهي تحفز الدماغ على إفراز مركب النقل العصبي انانداميد الذي يولد الشعور بالاطمئنان و التخلص من الإجهاد .

أولا ما هى أنواع الشوكولاتة المعروفة :

بودرة الكاكاو:

تكون لونها بني ، و نسبة الدهون بها قليلة نسبياً و تكون حمضية قليلاً ، ومذاقها يكون حاد لإنها تكون غير محلاة.

الشيكولاتة الغير محلاة :

تكون غالبا هي المكون الأساسي في باقي أنواع الشيكولاتة ، و على الرغم من أن رائحتها تكون نفس رائحة الشيكولاتة العادية و لكن طعمها يكون لازع وحاد ، لذلك يفضل استخدامها في صنع الحلويات المختلفة.

الشيكولاتة الداكنة :

يكون بها مختلف المكونات ، مثل زبدة الكاكاو والفانيليا والسكر ، لكن لا تحتوي على الحليب ، و بعض الأشخاص يستخدموها في أنظمتهم الغذائية لاحتوائها على نسبة قليلة من السعرات الحرارية و الدهون.

شيكولاتة الحليب :

هي من أكثر أنواع الشيكولاتة أستخداما و تداولاً بين الناس ، فهي تحتوي على مشتقات الحليب ، و تتميز بمذاقها الطيب ، و نسبة السعرات الحرارية فيها تكون أعلى.

الشيكولاتة البيضاء :

يكون لها مذاق الفانيليا ، لإحتوائها على زبدة الكاكاو بنسبة 20% و الحليب بنسبة 14%

فوائد الشيكولاتة الصحية :

دائما نجد أن الأشياء الممتعة في الحياة قد تكون ضارة و لكن أثبتت الشيكولاتة عكس ذلك!

تعمل الشيكولاتة كمضادة للأكسدة :

حيث أثبتت دراسة في جامعة وستمنستر أن استنشاق رائحة الشوكولاتة يعمل على تعزيز الجهاز المناعي ، رفع مستويات الأجسام المضادة في الجسم.

فائدة الشوكولاتة في خفض ضغط الدم :

فإن الشيكولاتة بشكل عام ، و الشيكولاتة الداكنة بشكل خاص تحتوي على مواد تساعد في توسيع الأوعية الدموية ، كما تساعد في الحماية من الإصابة بأمراض القلب ، وذلك لاحتوائها على مادة الفلافونويد الموجودة في كثير من الأغذية المفيدة مثل التفاح و الفول السوداني و البصل.

الشوكولاتة تطيل العمر :

حيث انها تحتوي على الريسفيراترول، وهو مركب مهم في الشوكولاته، ليس فقط مفيد للدماغ والجهاز العصبي، ولكن في الواقع يطيل العمر .

فائدة الشوكولاتة للمرأة الحامل :

حيث أن تناول المرأة الحامل للشوكولاتة يقي من تسمم الحمل ، كما أن المواد المحسنة للمزاج تنتقل من الأم إلى جنينها.

الشوكولاتة و الحب :

حيث تحتوي الشوكولاتة على مركبات فينيليثيامين و التي يفرزها جسم الإنسان عندما يقع في الحب!

الشوكولاتة والسعادة :

حيث تحتوي الشوكولاتة على الدوبامين و السيروتونين والتربتوفان، وهي هرمونات السعادة عند الإنسان ، لذلك ينصح تناولها عند الشعور بالحزن أو الإكتئاب.

فوائد الشوكولاتة للكبد :

أثبتت دراسات تم اجراؤها في مجلة (British Journal of Nutrition) بأن تناول الشوكولاتة بانتظام يعمل على تحسين مستويات إنزيمات الكبد.

فوائد الشوكولاتة للمخ :

حيث أن تناول الشوكولاتة بشكل منتظم يحسن من أداء المخ ، و الذاكرة البصرية و التفكير.

حماية البشرة :

وذلك لاحتوائها على مركبات الفلافونول ، مما يحمي الجلد من أضرار أشعة الشمس.

تحسين قدرة الرياضيين :

فتشير الكثير من الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة هامة جدا في النظام الغذائي للرياضيين و تحسن من لياقتهم البدنية.

و لكن يجب ان نكون على علم أن الشوكولاتة لها بعض الأضرار التي يجب أن نأخذ حذرنا منها عند الإفراط في تناولها.

الصداع :

على الرغم من أن الشوكولاتة تعطي الإحساس بالراحة و الاطمئنان لكن احتوائها على مادة الكافيين قد يسبب الإدمان ، و التوقف عن الكافيين قد يؤدي إلى الصداع والقلق والعصبية.

حب الشباب :

هناك كثير من الأشخاص الذين يعانون من ظهور حب الشباب عند تناول الشوكولاتة و كذلك تسبب الحساسية لهم.

زيادة الوزن :

فإن معظم أنواع الشوكولاتة تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية مما يزيد الوزن عند تناولها بكميات كبيرة.

المعدة :

كثرة تناول الشوكولاتة تزيد من أعراض الارتداد المعدي المريئي، بسبب احتوائها على مسحوق الكاكاو الحمضي ، الذي يُرخي العضلة العاصرة التي تفصل بين المعدة والمريء ، كما ان تناولها قد يسبب لبعض الأشخاص الإمساك و ذلك لإحتوائها على الكافيين الذي يقلل كمية الماء في الأمعاء.

قد تسبب النزيف :

عند تناول بعض العقاقير مثل الأسبرين و ومضادات التخثّر.

قد تزيد من اضطرابات النوم لمن يعانون منها.

زيادة فيروس الهربس:

و ذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من السكر اللازم لنمو هذه الفيروس ، لذلك ينصح بتجنب الشوكولاتة للمصابين بهذا الفيروس.

و لكن تناول الشوكولاتة بكميات محدودة و بشكل منظم يجعلك تبتعد عن أعراضه الضارة وتتمتع بمذاقه الطيب..

اترك لنا تعليقاً

%d مدونون معجبون بهذه: